2019年12月18日 星期三

[日本・關西・阪神] 兵庫縣神戶市・層層疊神戶牛丼・RedRock三宮店・レッドロック本店

來到關西神戶市,一定會吃"神戶牛",而哪裡有 "抵食夾大件"的神戶牛呢?




"神戶牛"當然有分級數,我們沒有衝著要吃最高級的,只抱著"到此一吃"的心態,由於留在神戶的日子不多,還有兩日一夜會到訪"有馬溫泉",所以把握機會第一餐就吃神戶牛


昨晚夜機到達關西機場便坐上直達大巴,因為行程安排打算先到神戶再往大阪,有考慮乘坐鐵路,但中途要轉車又要拖著行李,而另一個方便快捷的選擇就是坐直通巴士

直通巴士票能在KLOOK網站買到,搜尋時可以打"關西國際機場"或"利木津"等字眼,利木津巴士公司提供多個地區的機場大巴,快速往返機場與市區,網站形容「車上備有豪華座椅、寬敞的行李置放與腿部空間以及乾淨的廁所,打造舒適乘車體驗」,我們都親身體驗了,確實如是。



到達機場即可持手機憑證到機場櫃檯兌換車票,憑證除了打印出來的紙張,現今當然是手機上的電子憑證最簡單方便,而這樣購票雖然沒有特別折扣,但預早購票就排除了沒有位置的情況。而當遇上網站做優惠時更能以優惠碼得到折扣,我們在新加坡時有在KLOOK即買即用一些套票優惠,對KLOOK整體印象不錯



從關西機場大廳出來後,前往取票地點LIMON Welcome櫃檯近D出口位置很容易找到,同時我們還買了"關西ICOCA"交通卡,在附近的櫃檯領取,再於ATM提了日元,然後從D出口出去就是一排巴士站,上大巴後舒適地直達神戶市三宮站,司機開車速度平穩,還可小睡片刻,十分建議坐機場大巴。 



第二天醒來先神戶市中心走走一路由三宮到神戶元町商店街,途經了好幾個不同類型的商店街和商場,雖然沒太陽但也不太冷,繼續在神戶市遊走。



沿途看到很多不同圖案的渠蓋,我們的"渠蓋"系列又有新成員。



到了午飯時間,某些餐廳開始出現人龍,我們也在看著找著,看見南京町的小籠包有點吸引,但是來到神戶,就應該吃神戶的在地美食,不能著急,追求高質



最後還是找了老朋友"谷歌"san 來問問附近神戶牛餐廳的資料,看到網友都很推薦 "RedRock" 的神戶牛丼,剛巧在神戸元町商店街附就有一間分店,去到發現竟然沒有營業!原來今天午餐的頭盤是閉門羹😧,沮喪地走回神戶大丸那邊繼續努力。



網上再發現另一間 "RedRock" 就在三宮阪急西口商店街內,這間還要是本店,而我們剛好午餐後要到三宮站附近拿出租車,所以就決定回頭向"RedRock三宮本店"進發,但三宮站內的商店街簡直就是一個大迷宮,就算用了google map都會迷路,轉了幾圈本想放棄,最終無意發現了商店街的指示牌,才能順利找到"Red Rock"三宮本店

神戶牛餐廳「"RedRock"レッドロック」因為日本綜藝節目《黃金傳說》介紹過而大紅,自然成了排隊店,而三宮本店位子不多空間比較狹窄,午餐來的多是學生或上班族,我們約中午12點到達,還未到上班族的 lunch time,幸好沒有很多人後來得知三宮本店就只有23個座位,很多網友說大部份時間都人頭湧湧,可以的話盡量在非繁忙時間來用餐。 



進店後,看到兩位大叔在門前的自動販賣機點餐,之後有員工帶他們入坐,而我們就跟著做,Menu 裡大部餐點都和"神戶牛"有關的,有炙燒牛肉、牛排及牛肉漢堡排,可自選丼飯或定食,有些份量還可選"正常"或"大盛",點好餐後交票給店員再來帶位。  



我們坐在吧枱位置,可看到廚師忙碌地製餐,這種能和廚師面對面交流的座位設定是小店的特色,太高級的餐廳有時反而會令人覺得拘謹。我們點選"RedRock"人氣第一名的"炙燒牛肉丼"(ローストビーフ丼)和第二名的"牛排丼"(ステーキ丼),都是正常份量



"炙燒牛肉丼"是半熟的神戶牛肉片,感覺牛肉比較生,要是沒有那麼喜歡食生牛肉的人,就要先考慮清楚



炙燒牛肉層層疊在一起,呈現了牛肉的鮮粉紅色,加上一隻生雞蛋黃,小許豆苗和生菜在旁邊襯托著,再配上招牌白色醬汁,賣相十分討好。食法也有講究,首先先吃一口牛肉片,嫩嫩的牛肉片很有口感,牛肉味濃,之後可以配白飯一起吃,再來就要沾上白色醬汁,醬汁鹹中帶甜,像沙律醬,最後就是把生雞蛋黃弄破,把蛋汁、醬汁和白飯攪拌一起吃,每種食法都各有特式。



"牛排丼"賣相雖沒"灸燒牛肉丼"精緻,但因為它用汁燒烹調而成,其香味要強得多,上桌時香氣四溢,厚度適中的牛排排得滿滿,比半生牛肉片更有嚼勁,十分Juicy!

"RedRock"的人氣已經散佈在大阪、京都、東京、名古屋、廣島、博多和仙台,下次到日本可以考慮再光顧。想大口大口的吃神戶價錢經濟又份量滿滿"RedRock"レッドロック」十分推薦給大家!



"RedRock 三宮東店" レッドロック 本店
地址:兵庫縣神市中央區北長狹通1丁目31−33 JR高架下1階 (神戶三宮高架商店街)
電話:078-334-1030
營業時間:11:30–22:00
休日:年中無休
網址:http://www.redrock-kobebeef.com/



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